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艺术与美味的结合----英式翻糖蛋糕

日期:2018-05-24分享到

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接触过翻糖蛋糕的人们,大都会认为这是一种具有生命的DIY艺术蛋糕。不同于一般的普通蛋糕,翻糖蛋糕看上去就像一个艺术珍品,将蛋糕或装饰得小清新,或装饰得异常华丽,造型的艺术性无可比拟,充分体现了个性与艺术的完美结合。
目前在国内,翻糖蛋糕属于比较个性化的消费产品,主要在少数特色西饼屋和网络蛋糕店进行定制。只要在网上搜索翻糖蛋糕,便能找到各式各样的官网可以定制蛋糕。据了解,翻糖蛋糕的价格是按尺寸+工艺+附加公仔计算。据某蛋糕网店店主透露,一般情况下,6英寸(1英寸=2.54厘米)蛋糕标准尺寸价为300元,工艺则需根据具体制作过程而定,公仔则根据尺寸大小和复杂程度算价,从每个80元至数百元不等。蛋糕造型可以参考官网上的图片,另外蛋糕师也可以根据消费者的需求做出任意造型。一个普通翻糖生日蛋糕在市场上的价位500元-800元不等!
翻糖艺术蛋糕市场制胜的法宝是不走寻常路,可以完全按照你的浪漫设想构思成型。无论你是追女孩子、朋友聚会、浪漫的的求婚、温馨的婚礼等必然少不了它的参与,舌尖上时尚浪漫主义者翻糖艺术蛋糕。

如果送礼想别出心裁,那就亲手送她一个翻糖艺术蛋糕吧!

那么问题来去哪里学习翻糖艺术蛋糕最好呢?

金粮欧式婚礼翻糖蛋糕甜品台专修班课程
课程有无经验的学员 均可学习,针对从事大中型西饼店、蛋糕店、咖啡店、西餐店的西点师工作,针对独立开西饼店、蛋糕店、咖啡店、西餐店的创业人士学习。课程内容精简实用,实操教学为主,实用性、创新性西点教学特色。毕业后推荐到烘焙饼房实习就业。

招生对象:裱花师、烘焙爱好者、饼店提升者等
 授课方式:全部实操

 教学时长:10天   
 

主题课程收费标准:学费:4980元/主题/人

材料费:200元/人 工装费:80元/套(可自带)

住宿费:15元/天

赠送:

1、免费赠送课前预习资料、课后复习资料,
2、免费赠送色彩搭配课程。
3、婚庆大平台支持,蛋糕订购需求支持。


 
教学内容
1、翻糖蛋糕的来源文化
2、翻糖糖膏的使用及保存
3、捏塑棒的技法(平角刀,豆形棒,针形棒等)
4、翻糖模具的应用以及表面装饰(花边,小型压花模具,纹路等)
5、翻糖蛋糕的配方,黄油霜的配方
6、翻糖饼干的配方,蛋白霜的配方
7、花卉的制作(玫瑰花,康乃馨等)
8、精品花卉制作(百合,牡丹,马蹄莲等)
9、花卉的喷色,刷色,定型,保存
10、卡通动物的制作(哆啦A梦,Kitty猫,小黄人,小雪人等)根据市场的创新,具体以课堂教课为主
11.高跟鞋的制作
12.翻糖杯子蛋糕的制作
13.翻糖蛋糕包胚技巧
14.翻糖蛋糕的组合
15、翻糖蛋糕的独立设计制作(毕业作品)
 

教师根据学员店面经营情况给与建设性产品设计、营销性指导  指导每位学员独立完成毕业翻糖蛋糕作品
  
让学员学成后回到店里或者开店,能立刻转制作出市场上的畅销的新颖的翻糖产品。

报名电话(微信)  13342413214  吕老师
开课时间:
 

 

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