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BAKING ASCENDING CLASS

烘焙提升班

烘焙提升班BAKING ASCENDING CLASS
金粮烘焙专业学校

烘焙提升班

入学条件

有一定烘焙基础的烘焙爱好者或目前从事烘 焙行业具有初级水平的烘焙师

 

欧包系列:法式乡村面包、欧式啤酒面包

 

吐司系列:酸奶吐司、黑钻土司

 

丹麦系列:手撕丹麦 、小可松

 

饼干系列:块酥、脆迪棒、杏仁饼干

 

蛋糕系列:千层蛋糕


培养目标: 通过学习面团的发酵及搅拌工艺的变化、操作手法变化及面包原材料合理选择和使用。强化学员自主开发产品的能力通过实操训练达到能够从设计到制作全部技能。

教学特色: 通过学习面团的发酵及搅拌工艺的变化、操作手法变化及面包原材料合理选择和使用。强化学员自主开发产品的能力通过实操训练达到能够从设计到制作全部技能。

培训时间: 学期5天、周一至周五(上午8:30—11:30下午13:00—至16:00)

培训费用: 3900元